ニュースまとめ

大阪・豊中に24時間営業・完全セルフのうどん店「惑星のウドンド」がオープンした。学生と共同でデータを活用しながら、人手不足時代の飲食店経営を模索する狙いがある。そしてその特色は、関西なのに“関東風”のうどんを提供する点だ。