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　中谷本舗は2024年9月30日，「ストリートファイター柿の葉寿司」を10月3日に同社直営店ならびに，通販・オンラインショップで発売すると発表した。これは，商品名にあるとおり格闘ゲーム「ストリートファイター」とのコラボで，リュウ，エドモンド本田，春麗，ケンを描いた4種のパッケージが用意される。価格は1680円（税込）。