ニュースまとめ

▽材料（2人分）

油揚げ（すし揚げ）4枚
豚ひき肉80g
にら100g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ30g
しょうが（みじん切り）大さじ1
サラダ油適量

☆あんの味つけ
こしょう適量
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1　1/2

☆にんにくじょうゆ
砂糖大さじ1　1/2
しょうゆ大さじ2
おろしにんにくチューブの場合1cm
ラー油適量

▽作り方

1. にらは3mm幅に切り、分量の塩をまぶして4～5分おき、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. 油揚げはペーパータオルで油を押さえ、一辺を切り開いて袋状にする。
3. 1のにらの水分を絞る。
4. 豚ひき肉に、あんの味つけのこしょう、しょうゆを加えて練り、にら、玉ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜ、4等分して2に詰め、平らに形を整える。
5. フライパンに1cmくらいのサラダ油を熱し、4の両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。
6. にんにくじょうゆの砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、ラー油を合わせる。
7. 5を取り出して油をきり、切り分けて器に盛り、6を添える。