上沼恵美子さん【あわせて読みたい】木村拓哉、東京・谷根千で調味料を大絶賛「絶対うまい」オリジナルレシピも考案
タレントの上沼恵美子さんがYouTube「上沼恵美子ちゃんねる」で、ビールのおつまみに最適なスピード料理を公開しました。
今回、上沼さんはビールに合う料理を2品公開。その1つがちくわとカニカマを使った春巻きでした。
まず春巻きの皮を4分の1に切ります。上沼さんいわく、ワンタンや餃子の皮では、「カリカリ感」が出せないそうです。そして、しその葉の上にちくわをのせ、皮とともに巻き、水と小麦粉を混ぜたものを「のり」のように使って止めました。
また、カニカマも同じ要領で巻きます。上沼さんは、水と小麦粉の「のり」は必ず使ってほしいと力説。最後に油で揚げて、完成です。
ちくわとカニカマの春巻きを食べた実姉の芦川百々子さんは「おいしい。思っていた通りの味、うまい」と絶賛しました。
動画ではコーンのホール缶とバターを使った「おしゃれバターコーン」のレシピも公開しています。
レシピにファンからは「アイデアが凄い」「とてもおいしそう」などのコメントが寄せられています。
