タレントの上沼恵美子さんが11月21日、YouTubeチャンネル『上沼恵美子ちゃんねる』を更新。「味噌煮込みうどん」のレシピを公開し、反響を呼んでいます。
上沼さんは土鍋に水を入れ、和風の顆粒だしを加えます。さらにみりんと料理酒を入れて沸騰させました。
次に、鶏肉を入れ、八丁味噌と市販のゆでうどんを投入。「おうどんは好きだわ。いつでも助けてくれるね。安いしね」と笑顔を見せました。
さらに餅を加え、隠し味に「夜中の3時に思いついた」という、1センチほどのチューブにんにくを投入。「全然違う味になる。好みが分からんかもしれんけどええねん。味噌とにんにくって合うのよ」と説明しました。仕上げに卵を入れ、蓋をしてグツグツ煮込み、完成です。
熱々の味噌煮込みうどんを食べた実姉の芦川百々子さんは「美味しいやん。味がしっかりしてるね、ばっちり」と絶賛。
上沼さんも「味が染みてるわ。美味しい。名古屋の店の味噌煮込みうどんまでは、いかないけど、近いと思う」と話していました。
動画ではその後、芦川さんと上沼さんがかつての「海原千里・万里」のような丁々発止のトークが展開されています。
家で作る味噌煮込みうどんレシピにファンからは「家庭で作れるのは嬉しい」「寒くなると最高の料理ですね」などのコメントが寄せられています。
