【長芋と卵さえあればいい】「材料3つなら毎日作れる」「とろろより好きかも」一度食べたら戻れない究極の長芋レシピ
長芋と卵、めんつゆを混ぜて焼くだけで完成する「長芋のカリふわ焼き」は、フライパンひとつで手軽に作れる簡単おつまみレシピです。
皮ごと使った長芋をポリ袋に入れてたたくことで、包丁いらずでもほどよく粘りが出て、卵やめんつゆとなじみやすくなります。
中火で焼き、途中でふたをして蒸し焼きにすることで、底は香ばしく、表面はふんわりとした食感に仕上がるのが特徴。洗い物が少なく、調理工程もシンプルなので、忙しい日や疲れている日でも作りやすい一品です。刻みのりや小ねぎを添えると、風味と彩りが加わります。
【長芋こんなにふわっとする？】火加減だけ気をつけて、長芋と卵白で作る簡単レシピ
「長芋のふんわり白だし焼き」は、すりおろした長芋に卵白と白だしを合わせ、蒸し焼きにして仕上げるやさしい味わいの一品です。
卵黄を使わず卵白のみを加えることで、口当たりが軽く、長芋本来の風味が引き立ちます。フライパンに流し入れてふたをし、返さずに火を通すため、形が崩れにくく失敗しにくいのも特徴です。
弱めの中火でじっくり蒸し焼きにすると、中はふんわり、表面にはうっすらと香ばしさが生まれ、味にほどよいメリハリが出ます。材料が少なく下ごしらえも簡単なので、副菜や軽めのおつまみとして取り入れやすいレシピです。
「長芋の一番ウマい食べ方かも」「出した瞬間になくなった」ウチではとろろより人気♡切って焼くだけの簡単おかずレシピ
卵焼き器にチーズを広げて、その上に長芋を並べて焼いた「長芋のチーズ焼き」のレシピをご紹介します。
カリッと焼けたチーズは香ばしく、長芋は表面がこんがり、中はホクホクの食感に変身♪ チーズがパリパリでおせんべいのようになり、おつまみにぴったりの一品です。味付けはシンプルに塩コショウだけですが、トマトケチャップやマヨネーズを添えればお子さまのおやつにも◎。
卵焼き器を使うことで、長芋がきれいに並んで焼きやすく、見た目も整って仕上がります。簡単なのに満足感の高い、おつまみにも副菜にもおすすめの一品です。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
