ねぎたっぷり大根
角切り大根の「ポリポリ食感」がたまらない！たっぷりの長ねぎとニンニクを効かせた、パンチのある「ねぎだく大根」レシピです。
こちらはポン酢と唐辛子を使ったキリッとした味わいが特徴。保存袋に入れて一晩じっくり寝かせることで味が中まで染み渡るため、これぞ作り置きの本命おかず！作った翌日が一番おいしく、週末の常備菜作りにも最適です。
ビールや焼酎がグイグイ進む「大人味」、刺激が欲しい日の副菜にぜひどうぞ。
大根と大葉のゆず甘酢漬け
切って漬けるだけで、いつもの大根が「料亭の味」に早変わり！旬のゆずと大葉が爽やかに香る「大根と大葉のゆず甘酢漬け」のレシピです。
塩もみした輪切り大根を、ゆず果汁たっぷりの甘酢に漬け込みます。大葉とゆず皮を重ねて香り付けすることで、見た目も華やかで高級感のある仕上がりに。冷蔵庫で30分から食べられますが、味がなじんで日持ちするので作り置きしておけば重宝します。
さっぱりとした京風の味わいは、こってり料理の箸休めやおもてなしに最適。旬の香りをぜいたくに楽しむ、ワンランク上の大根レシピです。
大根の酢みそ和え
切ってもむだけ、家族が奪い合う「無限大根」。スライサーで薄切りにした大根を、ごま油・お酢・かつお節などの調味料とポリ袋でもみ込むだけの超簡単レシピです。
20分で味が染みる即席おつまみとしてはもちろん、冷蔵庫で数日保存できるので作り置きのおかずにも大活躍！ 時間が経つほど味がなじみ、忙しい日の食卓を助けてくれます。シャキシャキ食感と甘酸っぱい味付けは、ご飯のお供や箸休めにぴったり。余った大根の大量消費や、あと一品欲しい時にぜひお試しくださいね！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
