大根は輪切りにしてレンジで加熱して、下処理はあっという間に終わり。あとはごま油を引いたフライパンで焼き色をつけ、みそ・めんつゆ・みりん・砂糖・にんにく・赤唐辛子を絡めるだけの「大根の甘辛みそだれ」のレシピをご紹介します。
煮込まなくても中までしっかり味が入り、外は香ばしく中はほくっとやわらか。赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、ごはんが進む味わいです。短時間で作れるのに満足感が高く、あと一品ほしい日の副菜や、主役級のおかずとしても大活躍。家族からも「おいしすぎて昼夜2回食べた」「あと1品にちょうどいい」と好評でした。
ぜひ、作ってみてくださいね♬
大根の甘辛みそだれ
材料（2人分）：
大根 150g
ごま油 小さじ1
【A】みそ 大さじ2
【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
【A】みりん 大さじ1
【A】砂糖 小さじ2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方：
① 大根は皮をむいて1cmの輪切りにする。耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱を取り、水気を拭き取る。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を並べて両面をこんがり焼く。
③ ②に混ぜ合わせた【A】を加え、水分がなくなるまで煮たら、完成！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
