【ダマされたと思って鮭はこう焼いて】「生臭さがない」「ふっくらおいしい」鮭の塩焼きがプロ級になる簡単テク
焼く前に鮭へ「砂糖」をまぶし、出てきた水分を洗い流してから塩を振る。それだけで生臭さが抜け、身がふっくら仕上がる裏技をご紹介します。
出てきた水分を洗い流すことで、ドリップの臭み成分を軽減できます。加熱後のパサつき防止にも。
【鮭、そのまま焼くのはもう古い？】「スプーン1杯で料亭の味」「ふっくら仕上がりでパサつきなし」焼き鮭の簡単格上げレシピ
「この鮭、何に漬けたの？」「旅館の朝ごはんみたい」一瞬でプロの味！サケのめちゃウマ漬け焼きレシピ
そのまま食べてもおいしい鮭を、さらに風味豊かな一品にするレシピをご紹介します。
しょうゆ、酢、かつおや昆布のエキスがたっぷり入った浅漬けの素が鮭にほどよく染み込み、焼くことで香ばしさとうま味が一層引き立つ。
忙しい日のメインおかずや、お弁当にもぴったりな、「鮭の浅漬けの素漬け焼き」のレシピです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
