レモン水に1分浸すだけ。いつものキャベツがこんなにおいしくなるなんて！
「キャベツを切ってみたけど、なんだか青臭い」「千切りにしたら苦くて、家族の箸が進まない」
そんなお悩み、実はたった1分で解決できます。
特別な道具は必要ありません。レモン果汁を水に混ぜて、キャベツをさっと漬けるだけ。
それだけで青臭さや苦みがやわらぎ、うま味がぐっと引き立ちますよ。
水っぽくなったもやしが復活！
「もやしをゆでると、いつもベチャっとして水っぽい」「かむと音がするくらい、シャキシャキに仕上げたい」
そう思って、ゆで時間を秒単位で短くしてみたり、必死に冷ましたりしても、なかなか思い通りにいかない。もやしって、意外と手強いですよね。
実は、シャキシャキ感を左右するのはゆで時間ではなく、こちらもお湯にレモン果汁を加える一手間でした。
魔法みたい…！ トマトのハリを復活させる革命的な裏技
「冷蔵庫の奥から、シワシワになったミニトマトが出てきた」 「味は大丈夫そうだけど、見た目が悪くて食卓に出しづらい」
そんな経験、誰にでもありますよね。皮が寄ってしまったトマトを見るとなんだか申し訳ない気持ちになります。
でも、あきらめなくて大丈夫。お湯に20〜30秒くぐらせるだけで、驚くほどハリが戻りますよ！
しなびたなすをプリプリに！
「なすを買ったはいいけれど、使い切れずに冷蔵庫の奥でシワシワに」 「触るとフニャフニャで、なんだかおいしくなさそう」
そんな悲しい姿になったなすを見て、ゴミ箱へ。ちょっと待ってください。
冷水につけて、重しをのせるだけで、買ったばかりのようなパンパンのハリが戻ります。
大葉がしわくちゃになっちゃった……
「お刺身の付け合わせにしようと思ったのに、大葉がしなしな」「野菜室の隅で、くたびれてしまった大葉を発見」
もう料理には使えないかも、とガッカリしてしまいますよね。
でも、あきらめるのはまだ早いんです。大葉を氷水に漬けるだけで、まるで魔法のように葉先までシャキッとよみがえります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
