ダチョウ倶楽部の寺門ジモンさんが3月24日、YouTubeチャンネル『寺門ジモンのウザちゃんねる』を更新。青森でフランス料理を味わう様子を公開しました。
【動画】トゲクリガニを使った料理がこれだ
今回寺門さんが訪れたのは、青森県青森市にあるレストラン「エヴィエ」。コースの最初の一皿として登場したのが、新玉ねぎの冷製スープに青森産の「トゲクリガニ」がのった逸品です。
スープを味わったジモンさんは、「新玉ねぎの美味しさが出てる。カニはちょっと不思議な感じ。単純に美味しい」と絶賛。
一方で雪の中足を運んだこともあり、「気候が暖かいときに食べたらもっと良かった」とも付け加えていました。
動画ではその後も「エヴィエ」のコース料理を堪能する様子が公開されています。
今回食材に使われたトゲクリガニは春に旬を迎えるカニで、身に甘みがあるのが特徴です。青森では花見の際に欠かせない存在で、「花見ガニ」とも呼ばれており、小説家・太宰治の好物だったことでも知られています。
