ポイントは、水溶きタイプの唐揚げ粉をまんべんなくくぐらせること。衣の中でアスパラガスが蒸し焼き状態になり、外はサクサク、中はジュワ〜っとした食感に仕上がります。
ボウル1つで準備が完結するので、後片付けもラクちん。揚げることでさらに鮮やかになる、見た目も美しい一皿です。ぜひ試してみてください！
調理時間：
約10分
アスパラガスの唐揚げ
材料：
アスパラガス 6本
【A】市販の唐揚げ粉（水溶きタイプ） 大さじ4
【A】水 大さじ2
揚げ油 適量
作り方： ① アスパラガスは根元を切り落とし、半分に切る。（太い場合は、根元から4cmほど皮をむく）
② ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。①を入れてまんべんなく、くぐらせておく。
③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を高さ2cmほどまで注ぎ、170℃まで熱する。②を入れて全体的にこんがりときつね色になるまで揚げたら、完成！
やっぱりアスパラは揚げたほうがウマい！
アスパラといえばフリットとか天ぷらはあるけど、意外と唐揚げはないですよね。
しょうゆやおろしにんにくなどで味付け、片栗粉をまぶして揚げてももちろんおいしいですが、今回はラクしたくて市販の唐揚げ粉を使いました。これが大正解！
「やっぱりアスパラは揚げたほうがウマい！」
多分アスパラレシピの中でトップクラスのおいしいレシピかもしれません。今が旬のうちに、ぜひ味わってみてください！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
