作り方はとってもシンプル。フライパンにあさりとブロッコリーを入れて、お酒で3分ほど蒸すだけ。あさりから出た濃厚なだしをブロッコリーが吸い込んで、かむたびに幸せな味が広がります。
仕上げのバターが全体をまろやかに包んでくれるので、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。ぜひ試してみて！
調理時間
約15分（砂抜きの時間を除く）
ブロッコリーとあさりの酒蒸し
材料（2人分）
ブロッコリー 100g
あさり（砂抜きしておく） 200g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
バター 10g
作り方：① ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、にんにくは薄切りにする。
② フライパンにサラダ油を引き、①のにんにくと鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りを出す。
③ ②に①のブロッコリーとあさりを入れて軽く混ぜたら酒を回し入れて中火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
④ あさりの殻が開いたらしょうゆとバターを加える。味をなじませたら、完成！
あさりだけじゃ物足りないときに！
あさりの酒蒸しにブロッコリーをプラス。ブロッコリーにあさりのうまみが絡んで箸が止まらない春らしい一皿に仕上がりました。
フライパンひとつで完結するので、後片付けも楽ちん。白ワインやビールのお供にも、ぜひ試してほしい万能レシピです！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
