アスパラガスを豚バラ肉で巻いて焼き上げる「アスパラの丸ごと肉巻き」のレシピをご紹介します。
アスパラは硬い皮をピーラーでむくことでやわらかく仕上がり、下ゆでの手間も省けます。
味付けは焼肉のたれとバター。香ばしく焼いた豚バラにしっかり絡み、ご飯のおかわりが欲しくなるおいしさです！
フライパンで焼いて絡めるだけなので手軽に作れます。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
レシピの基本情報
調理時間：約20分
保存期間：冷蔵で2日
アスパラの丸ごと肉巻き（焼肉だれバター）
材料（2人分）
アスパラガス 4本
豚バラ肉（薄切り） 4枚
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
焼肉のたれ 大さじ2
バター 5g
作り方
① アスパラガスは根元を2cmほど切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむく。
② 豚バラ肉を広げて塩、コショウを振り、①のアスパラガスに巻きつける。全体に薄く片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べる。焼き色がついたらふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。焼肉のたれとバターを加えて全体に絡めたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
片栗粉は薄くまぶす
たれがよく絡み、照りよく仕上がります。
油は入れすぎない
豚バラ肉から脂が出るので、入れすぎるとベタっとした仕上がりになります。
❓よくある質問（FAQ）
Q. アスパラは下ゆでしなくても大丈夫ですか？
A. はい、そのまま焼いてOKです。蒸し焼きにすることで中まで火が通ります。
Q. ほかのたれでも作れますか？
A. ポン酢やしょうゆベースの照り焼き味でも作れます。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
