小松菜とにんじん、鶏ひき肉で作る簡単おかず「小松菜とにんじんの甘辛そぼろ炒め」のレシピをご紹介します。
小松菜のシャキッとした食感とにんじんの甘み、鶏ひき肉のうまみが合わさり、満足感のある一品です。
味付けはしょうゆ、みりん、酒、砂糖を合わせた甘辛味に、おろしにんにくでコクをプラス。ご飯との相性もよく、つい箸が進むおいしさです。
ご飯にのせて丼にするのもおすすめで、手軽に満足感のある一品になりますよ。
レシピの基本情報：
調理時間：約15分
保存期間：冷蔵で2日
小松菜とにんじんの甘辛そぼろ炒め
材料（2〜3人分）：
小松菜 1袋
にんじん 1/2本
鶏ひき肉 100g
サラダ油 小さじ2
【A】しょうゆ 大さじ1と1/2
【A】みりん 大さじ1と1/2
【A】酒 大さじ1と1/2
【A】砂糖 小さじ2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
作り方：
① 小松菜はよく洗い、水気を軽く切って4cm幅に切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。
② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ほぐしながら加熱し、色が変わったら小松菜の茎の部分とにんじんを加える。
③ 全体に火が通ったら、小松菜の葉の部分を加えてサッと炒める。【A】を加えて絡めたら、完成！
💡失敗しないポイントは？
鶏ひき肉はほぐしながら炒める
ダマにならないようにほぐすことで、きれいなそぼろ状に仕上がります。
火の通りにくい具材から炒める
にんじんと小松菜の茎を先に加えることで、均一に火が通ります。
小松菜の葉は最後に加える
加熱しすぎると食感が損なわれるため、さっと炒めるのがポイントです。
❓よくある質問（FAQ）
Q. 鶏ひき肉以外でも作れますか？
A. 豚ひき肉でも作れます。よりコクのある仕上がりになります。
Q. おろしにんにくは入れなくてもいいですか？
A. 入れなくても作れます。さっぱりとした味わいにしたい方は、代わりにおろししょうがを入れるのもおすすめです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
