ほうれん草のわさびおかか和え
ほうれん草を使った、電子レンジ調理で手軽に作れる副菜です。
加熱後に水にさらし、しっかり水気を絞ることで、調味料がなじみやすくなります。
しょうゆと砂糖で味を調え、かつお節でうま味を補うシンプルな組み合わせです。
調理時間：
約10分
材料（2人分）：
ほうれん草 1束（約200g）
【A】しょうゆ 小さじ2
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】わさび（チューブのもの） 小さじ1/2
【A】かつお節 1袋（約2g）
作り方：
① ほうれん草はよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで約2分加熱する。
② 水にさらして冷まし、水気をしっかり絞って3cmの長さに切る。
③ ボウルに②を入れ、【A】を加えてさっと和えたら、完成！
ほうれん草の食感を活かした、和えるだけで完成する簡単な一品です。
加熱しすぎないことでやわらかさを保ちつつ、適度な歯ごたえを残せます。
作ってわかった！ 小さなコツ
・ わさびは後から辛みが出るため、少し控えめから加えて調整するとバランスよく仕上がります。
・ かつお節を加えることでうま味が補われ、シンプルな味付けでも満足感が出ます。
・ ほうれん草はしっかり水気を絞ると、調味料がなじみやすく味がぼやけません。
・ 少し冷やすと全体が落ち着いた味わいになりますが、時間が経つほどにわさびの風味はやわらぎます。和えているときに立つ香りも、この一品の楽しみのひとつです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
