とろ〜り濃厚！ 豆腐グラタントースト
こんがり焼けたチーズの香ばしさと、とろりなめらかなクリームソースがたまらない「豆腐グラタントースト」。
ホワイトソースを一から作るのは少し手間がかかりますが、豆腐を使えばレンジだけで濃厚なソースが簡単に作れます。ボリュームたっぷりな見た目ながら、ソースの主役は豆腐なので後味は軽やか。
サクッと焼けたパンの中まで染み込んだクリーミーな豆腐ソースと、とろけるチーズの組み合わせは格別です。
みんなからも「秒でなくなった」「毎朝食べたい」と大好評。
レンジでソースを作ってトースターで焼くだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイント。忙しい朝や休日ランチにもおすすめの一品です。
レシピの基本情報：
難易度： ★☆☆
費用目安：1人あたり150円〜200円
調理時間： 約15分
保存期間： 当日中を推奨
材料（1人分）：
【A】絹ごし豆腐 200g
【A】牛乳 大さじ2
【A】コンソメスープの素 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/3
バター 10g
玉ねぎ 1/3個
ハーフベーコン 3枚
食パン（4枚切り） 1枚
ピザ用チーズ 40g
作り方：① 深めのボウルに【A】を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
Point｜
豆腐の塊が残らないよう、泡立て器などでしっかり混ぜてなめらかにするのがポイント。ペースト状になるまで崩しておくと、焼き上がりはまるでホワイトソースのような、とろりとなめらかな食感に仕上がります。
② バターをのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出して混ぜ、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに600Wで1分加熱する。短冊切りにしたハーフベーコンを加え、全体を混ぜる。
Point｜
ラップをかけずに加熱すると、豆腐の余分な水分が飛んでソースが水っぽくなりにくくなります。ほどよく濃度がつき、クリーミーでなめらかな仕上がりになります。
③ 食パンに格子状の切り込みを入れ、中央を軽く押しつぶす。②をのせてピザ用チーズをかけ、アルミホイルを敷いた天板にのせる。トースターでこんがり焼いたら、完成！
Point｜
食パンにしっかり切り込みを入れて中央を押しつぶすと、具材がのせやすくこぼれにくくなります。さらにソースがパンの中まで染み込みやすくなり、リッチな味わいに仕上がります。
FAQ |
Q. 絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でも作れますか？
A. はい、作れます。ただし食感は少し変わります。木綿豆腐を使うと、やや粒感が残り、食べ応えのある仕上がりになります。ホワイトソースのようななめらかさを楽しみたい場合は、絹ごし豆腐がおすすめです。
Q. 豆乳や低脂肪乳で代用しても大丈夫ですか？
A. はい、どちらでも代用できます。豆乳を使うと、やさしい風味のまろやかな味わいに。低脂肪乳を使うと、あっさり軽めの仕上がりになります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
