なすのカリカリ焼き
なすをライスペーパーで包み、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。外側はカリッとした食感になり、中のなすはやわらかくジューシーに仕上がります。手軽な工程で作りやすく、おかずやおつまみにもぴったり。食感のコントラストが楽しめる満足度の高い一品です。
調理時間：
約20分
材料（1人分）：
なす（縦6等分に切る） 1本
塩 小さじ1/5
ライスペーパー（3等分に切る） 2枚
サラダ油 大さじ3
作り方：① なすに塩をふり、しんなりしたら水気を切る。
② ライスペーパーを水でさっとぬらし、①を包む。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②をカリッとするまで焼いたら、完成！
なす、こうしたらハマります
焼いていると、表面がパリッとしていく音がしてきて、仕上がりが楽しみになるやつ。
できあがりは、外がしっかりカリッと。
ひと口でパリッと割れて、そのあとになすのじゅわっとしたやわらかさが広がります。
ライスペーパーのおかげで軽さもあって、食べ進めやすいのもいいところです。
🔥 なすの水気はしっかり切るのが大事
ここが甘いとカリッと仕上がりにくいので、ペーパーで押さえるくらいしっかり取るのがポイント。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
