人気沸騰中の「麻辣湯（マーラータン）」、袋麺にチーズを加えてグラタン風にアレンジ！
あの麻辣湯が、焼くだけでとろ〜り濃厚グラタンに。しびれ×チーズのコクが新しいアレンジです。
ゆで時間は短め、乳製品と卵を加えるので味に深みが出ます。普段とは異なる味わいを楽しんでくださいね！
今回使用するのはこちら。「明星 中華三昧 重慶飯店 麻辣湯麺」です。
調理時間：
約20分
材料（2人分）：
市販の麻辣湯（スープの素込み） 1袋
牛乳 大さじ3
卵 1個
ピザ用チーズ 50g
作り方：
① 鍋に水（通常の約7割量・約350ml目安）を入れて加熱し、麻辣湯の麺を入れて表記時間よりやや短めにゆでる。火を止めてスープの素を溶かす。
② 牛乳と溶いた卵を①に加えて軽く混ぜ、耐熱皿に移す。
③ ②にピザ用チーズをのせ、トースターで約8分焼き、こんがりと焼き色がついたら、完成！
⚠ 注意点
・ 水の量が少ないため、加熱中はときどき軽く混ぜてください。焦げつきや麺のかたまりを防げます。
・ 強火で一気に沸騰させると、吹きこぼれや麺の偏りの原因になります。中火で様子を見ながら加熱してください。
・ スープの素は火を止めてから加えましょう。風味が飛びにくくなります。
・ トースター調理中は、焼き色がつきすぎないよう目を離さずに確認してください。チーズが焦げやすいため、途中でアルミホイルをかぶせてもOKです。
・ 耐熱皿はトースター対応のものを使用してください。
作ってわかった！ 小さなコツ
・ ゆでる際は、ときどき軽くかき混ぜながら加熱し、沸騰させすぎないようにします。鍋底に麺が当たり続けるとくっつきやすいため、様子を見ながら動かしてください。
・ チーズを加えますが、麻辣湯ならではのしっかりとした辛味も感じられます。チーズでまろやかになりつつも、しびれと辛さはしっかり残るのがポイントです。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
