ご飯のおかわり必須。「れんこんと鶏ひき肉のみそ炒め」のレシピをご紹介します。
れんこんのシャキシャキとした食感に、炒めることで加わる香ばしさがクセになる一品。鶏ひき肉との相性もよく、食べごたえのある仕上がりです。
味付けはみそをベースに、しょうゆや砂糖を合わせたコクのある甘辛味。しょうがとにんにくの風味が効いていて、ご飯がどんどん進みますよ。
レシピの基本情報：
調理時間：約20分
保存期間：冷蔵で2日
※ 温め直す場合は、電子レンジ（600W）で1〜2分温めてください。
れんこんと鶏ひき肉のみそ炒め
材料（2人分）：
れんこん 200g
ごま油 小さじ1
鶏ひき肉 100g
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【B】水 大さじ1と1/2
【B】みそ 大さじ1
【B】しょうゆ 小さじ2
【B】砂糖 小さじ1
作り方：
① れんこんはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。【A】を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
③ ①を加えて炒め、全体に火が通ったら【B】を加える。汁気が少なくなるまで煮絡めたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ。
💡失敗しないポイント
ひき肉はしっかり炒める
先にしっかり火を通すことで、うま味が引き出されます。
汁気をしっかり飛ばす
最後に水分を飛ばすことで、味がしっかり絡みます。
❓よくある質問（FAQ）
Q. 作り置きはできますか？
A. 冷蔵で2日ほど保存可能です。温め直す際は電子レンジで軽く温めてください。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
