たけのこときゅうりの香味だれ和え
水煮のたけのこを薄く切り、塩もみしたきゅうりと合わせるだけ。
しょうゆ・酢・ごま油に、にんにくとしょうがを加えたたれで和える、「たけのこときゅうりの香味だれ和え」のレシピです。
きゅうりは乱切りにして軽く塩をふっておくと、水分が抜けて全体に味がなじみやすくなります。香味野菜の風味を加えた調味液と合わせ、少しおくだけで完成！
さっぱりとした副菜が手軽に作れますよ。
「たけのこときゅうりの香味だれ和え」の詳しいレシピはこちら♪
きゅうりと豆腐の塩昆布和え
きゅうりと豆腐を、ごま油と塩昆布でざっくり和えた、カンタン副菜。「きゅうりと豆腐の塩昆布和え」のレシピをご紹介します。
ポリポリのきゅうりとふんわり豆腐がマッチして、塩昆布のうま味とごま油の香りがクセになります。
あと一品欲しいときや、さっぱりしたものが食べたいときにぴったり。火を使わずに手軽に作れるのもうれしいポイントです。
きゅうりの食べるラー油漬け
ポリッと弾けるきゅうりに、食べるラー油のうま辛と鶏ガラのコクがジュワッと染みる「きゅうりの食べるラー油漬け」のレシピをご紹介します。
きゅうりを塩で板ずりしてたたいたら、食べるラー油・鶏ガラに漬けるだけ。シンプルな材料で作れるのに、うま味と辛みのバランスがよく、箸休めにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです。
「あと一品ほしい」という時に頼れる副菜。一度食べたらハマっちゃいますよ。
きゅうりの漬物をパリッとさせる裏技
いつものきゅうりの漬け物が、もっとパリッとおいしくなる裏技をご紹介します。
実はきゅうりは、漬ける前に一度「ゆでる」ことで、実がキュッと締まり、食感がぐっと良くなるんです！
加熱することで発色も鮮やかに、さらに雑菌も減らせて、いいこと尽くし。これはもう、やらないと損ですよ。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
