サイダー
卵焼きにサイダーを少し加えるだけ。炭酸の効果でふんわり仕上がる「サイダー入り卵焼き」のレシピをご紹介します。
サイダーに含まれる炭酸が卵の生地を軽くし、加熱すると空気を含んだようなやわらかい食感に。シンプルな材料で作れるのに、いつもの卵焼きがワンランク上の仕上がりになります。
ほんのりやさしい甘さで食べやすく、冷めてもふわふわ感が続くのでお弁当のおかずにもおすすめです。
炭酸の意外な使い方に、きっと驚きますよ！
昆布茶
「この卵焼き、高級料亭の味！」と驚かれる、卵焼きの裏ワザレシピをご紹介します。
卵焼きの味付けに使うのは、なんと「昆布茶」。昆布茶を入れると、だしを取らなくても昆布のうま味がしっかり効いて、ぐっと味わい深くなるんです。
卵のまろやかさに昆布茶の塩気と風味がプラスされることで、だし巻き卵の味に仕上がりますよ。 手間要らずに格上げできるのに、抜群においしい！
朝ごはんに出てきたらちょっと幸せな気分になれるかもしれない「昆布茶入り卵焼き」のレシピです。
長芋
卵3個分の卵液に、すりおろした長芋100gを加えてよく混ぜるだけ。
冷めても固くならず、過去最高にふわふわに仕上がる卵焼きのレシピをご紹介します。
一口食べれば、思わず「こんなにふわふわになるの？」と感動してしまうこと間違いなし！
卵焼きの味付けはお好みでOK。今回は白だしを加えて和風に仕上げてみましたが、もちろんとてもおいしかったです。
何より、長芋入りでふわふわに仕上がるので、砂糖を加えて甘めにしてもぴったり合うと思います。
自分の好みに合わせて、いろいろアレンジして楽しんでみてください。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
