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ざっくり言うと
肉や魚、バターやオイルをたっぷり食べていい理由を紹介している
肉の脂身は糖質以上のエネルギー源であり、むしろ積極的に摂るべきと筆者
ただし、加工品の中には糖質や塩分含有量が多いものもあるという
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