暑くて食欲がなくても、コレなら食べられるかも。たたいて漬けるだけの「きゅうりのだし酢漬け」のレシピをご紹介します。
味付けのベースは、どこの家庭にもあるめんつゆと酢だけ。そこへ赤唐辛子をプラスすることで、きゅうりがパンチの効いたおつまみに大変身します。
めんつゆの甘味を酢がスッキリと引き締めてくれるため、最後まで飽きずに食べられる。きゅうりが安い時期の大量消費にもぜひお試しください！
きゅうりのだし酢漬け
調理時間：
約10分（漬ける時間を除く）
材料（2人分）：
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
【A】酢 大さじ1
赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方：
① きゅうりはヘタをとり、麺棒などでたたいて食べやすい大きさにちぎる。
② ①に塩を振って10分おき、水分をしっかりと絞る。
③ ポリ袋に②、【A】を入れてもむ。
④ ③に赤唐辛子を加えてよくなじませる。冷蔵庫で1時間ほど漬けたら、完成！
お好みで白いりごまを振って召し上がれ！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
