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レンジで加熱した鶏ささみを、切り干し大根と大葉でさっと和えました。ごま油のコクに酢のさっぱりとした酸味を合わせることで、あとを引く味わいに。大葉の爽やかな香りと切り干し大根のポリポリ食感も楽しめます。火を使わず手軽に作れるのに満足感は十分。あと一品ほしい日や作り置きにも活躍する副菜レシピです。