なすの甘酢炒め
なすを輪切りにし、フライパンでこんがりと焼いたら、ポン酢しょうゆ、みりんを合わせた特性だれを煮からめます。
なすが油を吸ってトロッとやわらかくなり、ひと口食べるたびに甘酢だれのコクとうまみがジュワッと広がりますよ！
甘みと酸味のバランスがよく、あと引く味わいで白ご飯との相性も抜群。「ウマすぎて昼夜2回食べた」「あと1品に便利」と好評の一品です。
焼きなすと大葉のポン酢浸し
フライパンにごま油をひき、なすを香ばしく焼きあげ、ポン酢しょうゆ、みりん、砂糖、おろししょうがを加えて煮絡めます。仕上げにしろいりごまをふったら、完成！
甘酸っぱさにしょうが＆大葉の香りが効いて、あと口すっきり。冷やすと味がグッとしみて、暑い日でもぺろっと食べられます。
副菜にもおつまみにもぴったりで、作り置きしておくと助かる一品です。ぜひ試してみてください！
ピリ辛焼きなす
こんがり焼いたなすに、ゆずコショウを加えためんつゆをジュワッと絡めた「ピリ辛焼きなす」をご紹介します。
ピリ辛だれににからめたなすを器に盛ったら、すりおろした大根、かつお節、小ねぎをたっぷりのせて完成。さっぱり食べられながらも、香りと辛みがクセになる絶品おかずです。
なすは油を吸うことでとろっとジューシーになり、ゆずコショウの爽やかな辛みとも相性抜群。暑い日でも食べやすく、あと1品やおつまみにもぴったりですよ。
「作り置きに便利」「安いうちにいっぱい作ろ」とみんなに大好評です。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
