ピーマンと新しょうがのみょうが和え
「ピーマンと新しょうがのみょうが和え」は、細切りにしたピーマン、新しょうが、みょうがをポン酢しょうゆで和えるだけの簡単レシピです。
シャキッとした食感を生かしながら、爽やかな香りが楽しめる一皿に仕上がります。調理時間も短く、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。
食卓に彩りを添えたい日や、あと一品加えたいときにも取り入れやすい一皿です。
調理時間
約10分
材料（2人分）
ピーマン 2個
新しょうが 50g
みょうが 2個
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】ごま油 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】白いりごま 小さじ2
【A】輪切り唐辛子 小さじ1/2
作り方
① ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。新しょうがはよく洗い、皮付きのまま細切りにする。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
② ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
③ ②に①を加えて和えたら、完成！
※ ピーマンの青臭さが気になる場合は、細切りにした後にサッと熱湯に通すか、600Wの電子レンジで20〜30秒ほど加熱してから和えてください。
⚠ 注意点
・新しょうがは繊維に沿って細切りにすると、食べやすく仕上がります。
・和えたあとは冷蔵保存し、できるだけ当日中にお召し上がりください。
・輪切り唐辛子の量は、お好みで調整してください。
新しょうがの爽やかな風味に、みょうがの香りとピーマンの食感がよく合います。冷蔵庫で少し置くと味がなじみ、よりおいしくいただけます。
作ってわかった！ 小さなコツ
・新しょうがは皮付きのまま使うと、香りとシャキッとした食感を楽しめます。
・ピーマンは生のまま使うことで、ポリポリとした食感がアクセントになります。
・冷蔵庫で30分ほど置くと、さらに味がなじんでおいしく仕上がります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
