日本テレビ系『沸騰ワード10』などのテレビ番組で、“伝説の家政婦”として支持を集めるタサン志麻さんが10月18日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「洋風肉じゃが」の作り方を共有しました。
この肉じゃがは、「炒めずに（具材を）重ねてフタをして煮るだけ」というシンプルさが特徴だそう。
野菜を切る間に、塩コショウで味付けした肉を「白ワインに漬けておく」というのが、お肉を効率的に柔らかくするコツだといいます。
材料は、豚バラ肉の薄切り、ジャガイモ（メークイン）、玉ねぎ、ニンジン。カブや白菜、レンコン、里芋などお好みの野菜を入れてもいいのだそう。
時間をかけて煮込むことで野菜の旨みを引き出すため、味付けは塩とコンソメだけでいいのだといいます。
1時間くらいかけて煮込むため、ニンジンは薄いと少し硬く煮上がるため、「1.5cm程度」とやや厚めに切るのがポイントだと話しています。
動画ではより詳しい材料や作り方の注意点などを紹介しており、だれでも簡単に美味しく作ることができそうですね！
実際に試した視聴者からは、「ひと手間で美味しさが変わりますね」「作りました！ 寮母のようなおっっきな鍋で」「美味しくできました」とコメントが寄せられています。
【動画】白ワインで格上げ！志麻さんの「洋風肉じゃが」の作り方がこれだ
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