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沖縄のビールといえば、オリオンビール。同社の“20代エース社員”が、醸造課主任の尾﨑紀恵さん27歳。商品製造や品質管理など、商品そのものを左右する重要な役割を担う、“味のゴールキーパー”だ。彼女は、どのようにして“オリオンの味”を託される存在になったのだろうか。