手軽に作れて満足感もバッチリなおかず「はんぺん入りれんこんつくねギョーザ」をご紹介します。はんぺんを加えることで、つくね生地がふんわり＆かさ増しできてコスパもボリュームも満点◎ライスペーパーで包んで焼けば外はカリッ、中はモチッとした食感になってクセになるおいしさです！ぜひ、作ってみてくださいね♪
はんぺん入りれんこんつくねギョーザ
2〜3人分
材料：
れんこん 120g
大葉 5枚
【A】はんぺん 1枚
【A】鶏ひき肉 120g
【A】片栗粉 大さじ1
【A】酒 大さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/4
【A】コショウ 適量
ライスペーパー 8枚
サラダ油 大さじ1
作り方：
① れんこんはよく洗い、2mm幅の輪切りを8枚作る。残りはみじん切りにする。
② ポリ袋または保存袋に①のみじん切りにしたれんこん、千切りにした大葉、【A】を入れ、袋の上からよくもんで混ぜる。袋の端は絞り出しやすいよう少し切っておく。
③ ライスペーパーを水にくぐらせ、①の輪切りにしたれんこんをのせる。②の肉だねを絞り出し、左右を折り込んでから奥へ向かって巻く。同様にあと7個作る。
④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を並べる。片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分ほど焼く。全体に火が通ったら完成！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
