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水出しコーヒーには抽出に時間がかかるという大きな課題があります。場合によっては一晩かかるくらいなわけですが、山善のハイブリッドコーヒーメーカーは1杯あたり約2分30秒。にわかには信じがたい話だったので、実機を取り寄せて検証しました。