お笑いコンビ・ミキの昴生さんが2月5日、インスタグラムを更新。神奈川県横浜市で味わった山口名物「瓦そば」を公開しました。
昴生さんは「晩飯。大夢さん。瓦そば」と横浜・桜木町の「海鮮肉炉端 大夢」で食べた料理の写真を複数枚投稿。1枚目には茶そばの上に肉や大きなレモンがのった、ボリューム満点の瓦そばが写っています。
味について昴生さんは「うまいー！瓦で焼かれたパリパリの茶そば！」と絶賛。また、刺身や焼き鳥など豪勢な料理の数々も投稿し、「魚も野菜巻き串も手羽先も！」とつづりました。
瓦そばは山口県の郷土料理。熱々の瓦の上に茶そば、錦糸卵、牛肉をのせ、さらにレモンともみじおろしが添えられて提供されるスタイルが一般的です。
文部科学省「うちの郷土料理」によると、1961年（昭和36年）に山口県県内で現在「瓦そば」の専門店を営む店が旅館業をしていた際、「何か川棚温泉に名物を」という想いから考案したということです。
【画像】レモンが鮮やか！パリパリの瓦そば
