お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが2月6日、インスタグラムとYouTubeチャンネルを更新。「鶏団子スープ」のレシピを公開し、反響を呼んでいます。
馬場さんはインスタグラムで「米粉を上手に活用するだけでふわっふわ＆とろ〜りスープに♪」と紹介し、写真を公開。
調理の様子や、ふんわりと仕上がった鶏団子が並ぶフライパン、完成したスープが写っています。
YouTube『馬場ごはん』では、「米粉でふわとろ鶏団子スープ」と題し、調理の詳細を公開。初めに長ねぎを切り、団子に入れる青い部分とスープの具材にする白い部分に分けておきます。さらに細かく切った青い部分のネギともやしをボウルに移し、米粉を投入して混ぜていきました。
こうすることで、肉だねがふわっとして、まとまりやすいのだそうです。その後、調味料で味付けをして、肉だねを完成させました。
スープはフライパンで調理。沸騰したところで団子を入れて火を通し、失敗しにくくダマにもなりにくいという「ある工夫」を凝らして、鶏団子スープを完成させました。
完成したスープを食べた馬場さんは「米粉が野菜と肉の水分を保湿してくれているので、パサつき感がないですね」と語っていました。
馬場さんのアイデア料理にファンからは「安い、簡単、温まる、美味しい良いことばかり」「ヘルシーで美味しそう」などのコメントが寄せられています。
【あわせて読みたい】 ウエンツ瑛士、岡山で“名物の豚まん”を堪能。
