【大根を切って漬けるだけ】「冬の作り置きはこれ一択」「箸が全然休まらない」はちみつゆず大根レシピ
薄く切った大根を塩もみし、ゆずの果汁と皮、はちみつ、そして赤唐辛子を合わせた調味液に漬け込むだけで完成する「はちみつゆず大根」のレシピをご紹介します。
ゆずの爽やかな香りとはちみつのやさしい甘さが大根に染み込み、さっぱりとした味わいの中にほんのりとした辛みがアクセントになりますよ。
大根は塩もみすることで余分な水分が抜け、より味が入りやすくなるため、時間が経つほどおいしさがアップ。冷蔵で数日持つので、冬の作り置き副菜としてとても便利です。
こってりした料理の箸休めにも、食卓のあと一品にも大活躍。ゆずの香りで季節を感じられる、毎年作りたくなる大根のさっぱり常備菜です。
【大根と高野豆腐のレンジ煮】「煮物は時間がかかる」はもう古い！焼いてから加熱で味しみ「じゅわうま」レシピ
「煮物は時間がかかる」と思っている人に試してほしい、大根と高野豆腐のレンジ煮。
焼いてから加熱するひと手間で、短時間でもじゅわっと味染み。作り置きにも向いています。
「電子レンジ仕上げ」でも物足りなさはなく、やさしい味わいで満足感あり。あと一品にもおすすめ。
【大根をダブル使い】切り干しと生大根でうまみ倍増！じんわりおいしい食物繊維たっぷりの「食べる」スープレシピ
忙しい日にうれしい、10分で作れる食べるスープです。生の大根と、さっと戻した切り干し大根をダブルで使うのがポイント。
食べ応えがあり、アレンジもしやすい一杯です。
切り干し大根は戻しすぎないことで、かむほどにうまみがあふれ出し、だしの素と調和して奥行きのある味になります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
