スーパーマーケット「マルエツ」（@maruetsu1945）が2月6日に投稿した、塩鮭の“意外な調理法”がXで注目を集めています。
投稿したのは、魚一筋21年の鮮魚部バイヤー。
「『塩鮭は焼くもの』その常識、変わるかもしれません！」と切り出し、実は“茹でる”ことで驚くほどおいしくなると紹介しました。
調理法はとてもシンプルです。
①鮭がかぶるくらいの沸騰したお湯に、大さじ3の酒を加える
②鮭を入れてふたをし、弱火で5〜6分ゆでる
これだけで、しっとりふっくら仕上がるのだとか。
SNSでは、「これなら臭みも取れて美味しそう」「目から鱗です！！」「丁度良い塩加減になって美味しそうです♪」「今度鮭買ったらこの料理法」といった声が寄せられています。
焼くのが当たり前だった塩鮭。次に手に取るときは、“ゆでる”という選択肢を試してみたくなりそうです。
