みりんをちょい足し
【ホットケーキ作るならアレを1杯入れてみて】「いつものよりおいしい」「喫茶店の味！」簡単格上げみりん入りホットケーキレシピ
「いつもの味にちょっと飽きたかも？」と思ったら試してみてください。
生地を混ぜるときにみりんを大さじ1杯入れるだけで、コクが深まり、香ばしい焼き色になります。
いつものホットケーキがワンランクアップしますよ。
ヨーグルトをちょい足し
【ふんわり＆しっとり食感の秘密】ホットケーキの生地にヨーグルトを加えるだけ！
ヨーグルトに含まれる酸がホットケーキミックスのベーキングパウダーと反応し、気泡を作ることで、ふっくらと仕上がります。
さらに、ヨーグルトのタンパク質がグルテンの働きを調整するため、もっちりしすぎず、しっとりやわらかな食感に。
シンプルな材料で作れるのに、ワンランク上の仕上がりになります。
ふわふわ＆しっとり食感を楽しめるホットケーキですよ。
混ぜ方のコツ
【まだ普通に焼いてますか？】まるでお店のホットケーキみたいにできる方法とは
厚みがあってふんわりしたホットケーキを焼くポイントは、生地の混ぜ方。
卵と牛乳を合わせる段階でその都度混ぜて、その後粉を入れたら混ぜすぎないようにしましょう。
たったこれだけでお店のようなホットケーキになりますよ。
生焼けの対処法
【ホットケーキが生焼けだったらすぐにこうしてください！】あっという間にふっくらと復活する対処法
「ホットケーキが生焼けになってしまった。どうしよう……！」
そんな時はフライパンで焼き直す前に、これをすれば大丈夫です。
実は電子レンジを味方につけるだけで、外はそのまま、中までふっくら火が通ります。
今回は、失敗をなかったことにする簡単な対処法を検証します。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
