作り方はとってもシンプル。サッと1分ほどゆでて、白だしベースの漬け汁で漬けるだけ。隠し味にお酢を少し加えることで、お豆本来の甘みがグッと引き立ちますよ。冷蔵庫で1時間もすれば、味がじんわり染み込んでお箸が止まらなくなります。
漬けるだけで完結するので、作り置きにも最適です。晩酌のお供にはもちろん、お弁当の隙間埋めにも使えます。ぜひ試してみてください！
調理時間：
約10分（漬け時間を除く）
スナップエンドウの浅漬け
材料（2人分）：
スナップエンドウ 200g
【A】白だし 大さじ2
【A】水 大さじ2
【A】酢 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】輪切り唐辛子 適量
作り方： ① スナップエンドウは筋を取り除いておく。
② 鍋でお湯を沸かし、塩と①を入れて1分から1分30秒ほどゆでる。
③ ゆであがったらざるなどにあげて、粗熱を取る。保存容器や袋にスナップエンドウと【A】を入れて良くなじませる。冷蔵庫で1時間ほど漬けたら、完成！
これからの季節、あと1品やおつまみにうれしい！
「ゆでてマヨネーズ」のパターンが多くなりがちな我が家ですが、この浅漬けも大人気。今だからこそ味わえる一品ですね。
清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能です。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
