ラーメン巾着
調理時間：
約15分
材料（3人分）：
即席麺（味付き） 1食分
油揚げ 3枚
うずら卵 6個
【A】水 500ml
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】しょうゆ 小さじ1/2
作り方：
① 味付きの即席麺を保存袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
② 油揚げはキッチンペーパーで表面の油を吸い取り、半分に切って袋状にする。油揚げの中に、①を1/6量ずつ入れ、その上にうずら卵を1つ落とし入れる。
③ 中身がもれ出さないように、油揚げの口を絞り、つまようじで留める。
④ 鍋に【A】を入れ、中火で加熱し、沸騰したら③を並べる。2〜3分ほど煮込んだら、完成！
⚠️ 失敗しないためのコツやポイント
油抜きは「ペーパーで拭くだけ」でOK！
使う前にキッチンペーパーで油揚げをギュッと挟んで表面の油を吸い取るだけで、スープの染み込みがよくなります。
スープの濃さは「味を見ながら」調整を
レシピでは鶏ガラスープとしょうゆを使いますが、中の麺からも濃厚なだしと塩気が出てきます。まずは薄めに作り、煮込みながら自分好みの濃さに調整するのが、失敗しない秘訣です。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
