「ギルティ炭酸 NOPE」もう飲みましたか？
甘濃くスパイシーな独特の味わいが特徴の炭酸飲料です。3月24日にサントリービバレッジ＆フードが発売してから、1週間で出荷本数2000万本を突破！ 甘さの中にほんのりとした辛さが香り、こってり系の「ギルティフード」に合うとSNSで話題になっています。
しかも「ギルティ炭酸 NOPE」で豚の角煮を作るとおいしいらしいです……。コーラで煮るイメージに近いと感じたので、それに合わせてほかの材料も選んでみました。
調理時間：
約1時間20分
材料（2人分）：
豚バラ肉ブロック 500g
炭酸飲料（NOPE） 600ml
【A】しょうゆ 大さじ5
【A】長ねぎ（青いところ） 1本
【A】しょうが（スライスする） 15g
【A】にんにく（つぶす） 15g
ゆで卵 3個
作り方：① 豚バラ肉ブロックは食べやすい大きさに切る。
② フライパンにサラダ油（分量外、適量）を入れて中火で熱す。①を並べて全体的にこんがりと焼き色をつける。
出た脂はキッチンペーパーなどで拭き取ります。
③ 別の深めの鍋に②の肉、NOPE、【A】を入れて火にかけ、沸いたら弱火で40分ほど煮込む。
あくが出てくるので、煮込みながらこまめに取り除くようにしましょう。よりクリアでまろやかな味わいに仕上がります。
キッチンがちょっと不思議な香りになってきました
スパイシーでフルーツ感のある、なんとも独特な香りがキッチンいっぱいに広がります。期待で胸が膨らむ！
④ 豚肉が柔らかくなったら火を止めて、ゆで卵を加えて30分ほど漬けておく。食べる直前に再び火にかけて温まったら、完成！
少しひと手間ですが、煮汁は煮詰めたほうがいいですよ。
そのまま食べてもおいしいけど、煮汁に少しだけ「ジュース感」が残りますね。
煮込んだ肉や卵を一度取り出して、煮汁だけ火にかけて半量になるまで煮詰めてみました。
はたしてその味は……！
例えるなら、ハワイアンな角煮といった感じ。パイナップルを使った角煮にも似ているかも。
普通の豚の角煮にフルーツの風味がプラスされ、ほんのりとスパイスが効いています。不思議だけどクセになるおいしさです。お好みでからしをつけて食べるとおいしく召し上がれますよ。
時間はかかりますが、作り方は煮込むだけで簡単なので、ぜひ一度試してみてください！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
