新玉ねぎとアスパラの焼き浸し
春の訪れを告げる新玉ねぎとアスパラガス。
この時期だけの特別な甘みを持つ旬野菜を、にんにくの香ばしい油で焼き上げ、熱いうちにたれへ漬け込むことでうまみをギュッと閉じ込めました。
にんにくを先に炒めてたれに移す一工夫で、焦げを防いで見た目も美しく仕上がります。
常温で15分おけば食べ頃ですが、一晩寝かせると味がよりなじんで格別なうまみに。
旬を余すことなく楽しむ、体も家計も損しない、とっておきの一皿です。
新玉ねぎときゅうりのごまマヨサラダ
新玉ねぎ、きゅうり、カニカマをめんつゆと砂糖入りのごまマヨで和えた作り置きレシピです。
甘みのある新玉ねぎとコクのあるごまマヨが相性抜群。めんつゆと砂糖をプラスすることで、味がしっかりまとまって甘みがあり、お子さまでも食べやすくなります。
冷蔵で2〜3日保存できるので、あと一品やお弁当にもぴったりですよ。
「新玉ねぎときゅうりのごまマヨサラダ」の詳しいレシピはこちら♪
新玉ねぎと大葉の食べるドレッシング
サラダのドレッシングや炒め物にも使える「新玉ねぎと大葉の食べるドレッシング」のレシピをご紹介します。
しょうゆ、酢、砂糖、みりんにごま油とサラダ油を合わせたコクうまだれに、大葉と赤唐辛子と一緒に漬けるだけで、さっぱりしながらも食べ応えのある味わいに。
そのまま副菜として食べるのはもちろん、サラダにかければドレッシング代わりに、炒め物に加えれば一気に味が決まる、優秀な一品です。
「新玉ねぎと大葉の食べるドレッシング」の詳しいレシピはこちら♪
新玉ねぎのバターポン酢焼き
新玉ねぎを使った、シンプルなのにうま味たっぷりなバターポン酢焼きのレシピです。
輪切りにした新玉ねぎに片栗粉と粉チーズをまぶしてバターで焼き、ポン酢を回しかけるだけ！ 外はカリッと香ばしく、中はとろっとした食感がたまらないおいしさです。
新玉ねぎの甘さと粉チーズの香り、ポン酢のさっぱり感が相性抜群。
パパッと作れて、満足感がある一皿です。
新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き
オーブンで時間をかけて焼き上げるこのレシピは、新玉ねぎ自身の水分で蒸し焼きにするのがおいしさの秘訣。芯まで驚くほど甘く、お箸がスッと通るトロトロの食感に仕上がります。
くり抜いた中身も具材として活用するので、無駄なくボリューム満点。
おもてなしにもぴったりな春の主役級メニューですよ！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
