サクッ！じゅわっ！ 「アスパラの肉巻きフライ」
アスパラのシャキッとした食感と、豚バラ肉のジューシーな脂のうま味。
この組み合わせ、実はフライにするとごちそうメニューになるんです。
今回は、難しい下準備なしでパパッと作れる「アスパラの肉巻きフライ」のレシピをご紹介します。
アスパラは下ゆで不要だから、素材のおいしさと食感をそのまま楽しめるのが魅力。
サクサクの衣をひと口頬ばれば、豚バラのうま味とアスパラの甘みがじゅわっと広がります。
みんなから「これは止まらないやつ！」と大好評。
夕飯のメインにはもちろん、断面もきれいなのでお弁当の主役にもぴったり。食卓がぱっと華やぐ、満足感たっぷりの一品です。
レシピの基本情報：
難易度： ★☆☆
費用目安：1人あたり250円〜350円
調理時間： 約15分
保存期間： 冷蔵で1〜2日（食べる際はトースターで1〜2分温め直すと、カリカリ感が戻ります）
材料（2人分）：
アスパラガス 5本
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方：① アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下1/4ほどの皮をピーラーでむく。豚バラ肉を全体に巻きつけ、塩コショウ（分量外、適量）をふる。
Point｜
豚バラ肉は隙間ができないよう少し重ねながら、きつめに巻きつけるのがコツ。揚げている途中ではがれにくく、きれいに仕上がります。
② ①に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に全体にまぶす。揚げ物用の鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、こんがりきつね色になるまで揚げたら、完成！
FAQ |
Q. 豚バラ肉以外でも作れますか？
A. はい、豚ロースの薄切り肉でもおいしく作れます。脂身が少ないので、豚バラ肉よりさっぱりとした仕上がりになります。食べごたえを出したい場合は、薄切り肉を2枚重ねて巻くのもおすすめです。
Q. 揚げ焼きでも作れますか？
A. はい、揚げ焼きでも作れます。フライパンに底から1〜2cmほどの油を入れ、転がしながら全体をこんがり焼いてください。最初にお肉の巻き終わりを下にして焼き始めると、ほどけにくく形も崩れにくくなります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
