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目盛りを合わせるだけで1ミリ単位の均一スライスが誰でも簡単に実現する、ガイド付きの調理包丁「精密スライスナイフ」です。完熟トマトやモッツァレラチーズなど崩れやすい食材もノコギリ状の刃が擦り切る構造で美しく仕上がります。厚み設定は1〜16mmに対応、ガイドを外せば普通の万能包丁としても使えます。NHKやテレビ朝日など複数のメディアで紹介されたフランス発のロングセラー包丁です。