新玉ねぎのみずみずしさが程よいアクセント！ ミックスビーンズやミニトマト、カリカリのブロックベーコンをぜいたくに使ったチョップドサラダのレシピです。具材をすべて小さくそろえることで、お豆のホクホク感と野菜のシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でます。
食卓をパッと華やかに彩る、栄養バランスもばっちりな一皿をぜひ作ってみてくださいね。
新玉ねぎのチョップドサラダ
調理時間：
約10分（空気にさらす時間は除く）
材料（2人分）：
新玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
レタス 1/4個（約50g）
ミニトマト 5個
ゆで卵 1個
ブロックベーコン（1cm角に切る） 50g
ミックスサラダ豆 1パック（約50g）
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】酢 大さじ1/2
【A】塩 小さじ1/3
【A】黒コショウ 適量
作り方：
① 新玉ねぎはみじん切りにし、広げて15分ほど空気にさらす。レタス、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵もすべて1cm角に切る。
② フライパンにサラダ油（分量外、小さじ1）を引き、中火でブロックベーコンの表面がカリッとするまで焼く。
③ サラダボウルに、①・②・ミックスサラダ豆をすべて入れる。【A】を加え、全体をざっくりと混ぜ合わせたら、完成！
💡 おいしく仕上げるコツ＆ポイント
サイズをそろえて「食感」を楽しむ
すべての具材を1cm角の「チョップド（たたくように切る）」にそろえることで、スプーン1杯にすべての味がのり、口の中で完璧なハーモニーが生まれます。
ベーコンの「脂」もドレッシングの一部
カリカリに焼いたベーコンを、フライパンに出たうまみたっぷりの脂ごとボウルに加えてみてください。オリーブオイルと合わさって、より深みのある味わいになります。
新玉ねぎは「広げて」待つ
空気にさらす際は、できるだけ重ならないよう平らに広げるのが辛味を早く抜くコツ。このひと手間で、新玉ねぎ特有のフルーティーな甘みが際立ちます。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
