明治公式レシピ「超バニラで作るとろ〜りカスタードを使ったマラサダ風パン」
アイスやチョコレートでおなじみ、株式会社 明治が公開しているアレンジレシピ「超バニラで作るとろ〜りカスタードを使ったマラサダ風パン」を実践してみました！
「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」を加熱してカスタードクリームにアレンジします。揚げたロールパンにたっぷり詰めれば、背徳感たっぷりのおやつに……！
材料（4個分）：
スーパーカップ超バニラ 1個（200ml）
薄力粉 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
無塩バター 5g
グラニュー糖 適量
揚げ油 適量
ロールパン 4個
下準備：
耐熱容器に「スーパーカップ超バニラ」を入れて600Wの電子レンジで1分30秒加熱して溶かす。
作り方：① ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ、溶かしたスーパーカップを少し入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
溶かしたスーパーカップは、スプーンで3杯ほどを取り分けて粉類と混ぜ、その後スーパーカップに戻して全体を混ぜ合わせました。
② 無塩バターを加え、泡立て器でよく混ぜたら、ラップを密着させ冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
③ フライパンに深さ2cm程度の揚げ油を入れ、中火で170℃に温める。ロールパンを入れ、途中返しながら2分程揚げる。熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
④ ②をゴムベラで混ぜ、絞り袋に入れる。③に菜箸で穴をあけ空洞を作り、カスタードクリームを絞り入れたら、完成！
絞り袋は口金付きのものを使うのがおすすめ。中までしっかり入れやすく、きれいに仕上がりました。
ほぼアイスだけでここまでできるとは……。濃厚すぎるカスタードの仕上がりにびっくり
想像以上に濃厚なカスタードができて、思わずびっくり……！！
舌触りはかなりなめらかで、口に入れた瞬間にバニラの甘い香りがふわっと広がります。これ、普通にスイーツ店で並んでいても違和感ないくらいの仕上がり。ほぼアイスだけでここまでしっかりしたカスタードになるのは驚きでした。
カスタードって、鍋で火加減を見ながら混ぜ続けるイメージがあって、作る前から少しハードルを感じがちだけど、この方法ならかなり気楽。それでいて味はちゃんと本格的で、しっかり満足感があります。
揚げたロールパンとの相性はやっぱり間違いなく、外はサクッと香ばしく、中にはとろっとしたカスタードがたっぷり。しっかり甘さはありつつもくどさはなく、気づけばぺろっと食べてしまう味わいです。ちょっと罪深いけど、それも含めてクセになるおいしさでした。
かなり簡単に作れるので、ぜひ試してみてください♪
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
