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切り干し大根のポリポリ感に、ちくわのうま味と三つ葉の香りが重なる、食感豊かな和風サラダです。火を使わず、戻して和えるだけの手軽さがこのレシピのポイント。ポン酢の酸味でさっぱり食べられるので、こってりした主菜の横にあるとホッとする味わいです。

切り干し大根と三つ葉のポン酢和え

調理時間：
約5分（水に戻す時間は除く）

材料（2人分）：

切り干し大根　20g

ちくわ　2本

三つ葉　1束

ポン酢しょうゆ　大さじ1

作り方：

① 切り干し大根をサッと水洗いし、水に約10分漬けて戻し、水気をしっかり絞る。

② ちくわを斜め薄切りにする。

③ 三つ葉を3〜4cm幅に切り分ける。

④ ボウルに①・②・③を入れ、ポン酢しょうゆで和えたら、完成！

💡おいしく作るポイントは……

切り干し大根の水気をこれでもかというほど絞ること！

味が薄まらず、ポン酢がしっかりなじみます。戻し時間を短めにすれば、より力強い食感が楽しめて満足感もアップします。

パパッと作れてみんなに好評な一品です。ぜひ作ってみてくださいね♪

動画でほかの切り干し大根レシピをチェック！「切り干し大根チップス」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳