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精密スライスナイフ「スライス名人」は備え付けガイドの目盛りを合わせるだけで1〜16mmの範囲で食材を均一にスライスできるガイド付き調理包丁です。フランス人シェフが開発し鋼材には5CR17鋼を採用。トマトやパンなどやわらかい食材から硬いソーセージやカボチャまで幅広く対応します。ガイドがストッパーにもなり指先の安全にも配慮。ガイドを外せば刃渡り21cmの包丁としても使えます。