ホットケーキミックス、砂糖、ココナッツオイルだけで作る手軽なクッキーです。指で平らに成形することで、香ばしく軽やかな食感に仕上がります。
使用するココナッツオイルは、一般的な油よりも分解・吸収が早い「中鎖脂肪酸」を豊富に含み、効率よくエネルギーに変換されるのが特徴！
風味豊かで体にやさしいクッキーをぜひご自宅で楽しんでください。
ココナッツクッキー
調理時間：
約25分
準備（混ぜて丸める）： 約10分
焼き時間： 約15分
材料（2人分）：
ホットケーキミックス 1袋（150g）
ココナッツオイル 大さじ3
砂糖 大さじ2
作り方：
① ボウルに材料をすべて入れる。
② しっかり混ぜてひとまとまりにする。
③ ②の生地を16等分にして丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。指で軽く押さえて平らにつぶす。
④ 170℃に予熱したオーブンに入れ、約15分焼いたら、完成！
※クッキングシートは250℃で20分耐熱の物を使用してください。
✨おいしく仕上げるポイント
厚みをそろえて均一に
指でつぶす際、すべての生地を同じくらいの厚さにそろえるのがポイントです。焼きムラを防ぎ、全体を均一なサクサク感に仕上げることができます。
焼き上がりのサイン
オーブンの機種によって焼き色が異なります。15分を目安にし、うっすらときつね色になってきたら取り出してください。
冷ましてから召し上がれ
焼きたては柔らかいですが、天板の上でそのまましっかり冷ますことで、ココナッツオイルが冷やし固まり、よりサクッとした心地よい食感に変わります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
