なすと鶏むね肉のニラだれ
鶏むね肉となすを揚げて、甘酸っぱいニラだれに絡めるだけの簡単レシピです。鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで外はカリッと、中はしっとりやわらかく仕上がります。なすはとろっとジューシーで、にんにくの効いたたれと相性抜群。ご飯のおかわりが止まらなくなる一品です。
調理時間：
約20分
材料（2人分）：
鶏むね肉（一口大に切る） 1枚
酒 小さじ1
塩 小さじ1/5
片栗粉 適量
なす（乱切り） 2本
揚げ油 適量
【A】ニラ（みじん切り） 1/2束
【A】しょうゆ 大さじ3
【A】砂糖 大さじ2
【A】酢 大さじ2
【A】にんにく（みじん切り） 1片
作り方：① 鶏むね肉に酒と塩をもみ込み、片栗粉をまぶす。
② 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて170℃に熱し、①となすを入れて火が通るまで加熱する。
③ 保存容器に②と混ぜ合わせた【A】を入れて絡ませ、味をなじませたら、完成！
🔥熱いうちにたれを絡めるのが大事
温かいうちになじませることで、味がしっかり入ります。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
