バンバンジー風切り干し大根サラダ
「バンバンジー風切り干し大根サラダ」は、切り干し大根を煮物以外で楽しみたい時におすすめの簡単副菜です。
水で戻した切り干し大根を、サラダチキンときゅうりと和えて、しょうゆ、酢、砂糖、すりごまで味付けすれば、バンバンジー風のサラダに仕上がります。
切り干し大根ならではのシャキシャキ食感がクセになる、新感覚のおいしさが魅力。火を使わず5分で作れるので、あと1品ほしい日にもぴったりです。
「バンバンジー風切り干し大根サラダ」の詳しいレシピはこちら♪
切り干し大根と三つ葉のポン酢和え
「切り干し大根と三つ葉のポン酢和え」は、切り干し大根のコリコリ感に、ちくわのうま味と三つ葉の香りが重なる、食感豊かな和風サラダです。
火を使わず、切り干し大根を水で戻してほかの具材とポン酢所しょうゆで和えるだけ！ 手軽さがこのレシピのポイントです。
ポン酢の酸味でさっぱり食べられるので、こってりした主菜の横にあるとホッとする副菜です。
「切り干し大根と三つ葉のポン酢和え」の詳しいレシピはこちら♪
切り干し大根のめんつゆ漬け
「切り干し大根」を煮物だけに使うのはもったいない！今回は、めんつゆに漬けるだけで作れる「切り干し大根のめんつゆ漬け」をご紹介します。
調味料はめんつゆとごま油。少ない材料で手軽に作れるので、忙しい日のあと1品や作り置き、おつまみにもぴったり。切り干し大根ならではのコリコリ食感が楽しめ、さっぱりとした味わいで箸が止まらなくなります。
切り干し大根を買ったら、ぜひ試してほしい簡単副菜レシピです。
切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え
水で戻した切り干し大根に、細切りきゅうりを合わせた常備菜レシピ「切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え」。
めんつゆと酢で味が決まりやすく、ほかにごま油、白いりごま、輪切り唐辛子と10分ほどなじませるだけで完成します。
切り干し大根のほどよい歯ごたえと、きゅうりのシャキシャキ感が心地よく、身近な材料で手軽に作れるのも魅力です。
