豆苗とキムチのナムル
「豆苗とキムチのナムル」は、節約食材として人気の豆苗を使った簡単ピリ辛副菜レシピです。
電子レンジで手軽に作れるため、暑い日や忙しい日の時短おかずにも便利。
キムチのほどよい辛みと酸味、ごま油の香ばしさが豆苗によく絡み、シャキッとした食感も楽しめます。
鶏ガラスープの素を加えることで、シンプルながらコクのある味わいに仕上がるのもポイント。
白ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもよく合います。
ツナやちくわを加えて、食べごたえのあるアレンジを楽しむのもおすすめです。
調理時間：
約5分
材料（2人分）：
豆苗 1袋
キムチ 80g
【A】ごま油 小さじ2
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】白いりごま 適量
作り方：
① 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
② ①を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
③ ②の水気をしっかり切り、キムチ、【A】を加えて和えたら、完成！
⚠ 注意点
・キムチは商品によって塩分や辛さが異なるため、味を見ながら調整してください。
・豆苗は加熱しすぎると食感がやわらかくなりすぎるため、加熱時間は様子を見て調整してください。
豆苗の爽やかな風味に、キムチのうま味とほどよい辛みが加わり、つい箸が進む味わいに仕上がります。
作ってわかった！ 小さなコツ
・豆苗は加熱後にしっかり水気を切ることで、調味料がなじみやすくなります。
・冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さっぱり感がより引き立ちます。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
